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¿POR QUÉ ERAN TAN IMPORTANTES LAS ESPECIAS EN EL SIGLO XV?
Las amplias regiones agrícolas de Europa permanentemente padecían la falta de forraje de invierno para alimentar a su ganado. Cada otoño, grandes cantidades de animales tenían que ser sacrificados, y su carne conservada para el consumo invernal, a través del salado o del adobo. La sal deshidrata la carne, la seca y permite su conservación … Continue reading